这取决于您与酒店签订的婚宴合同中的具体约定。

1.有些酒店会将喜面或水饺的制作包含在婚宴服务范围内，会有相应的厨师和设备来完成制作。但也有一些酒店可能不提供这项服务，或者需要额外收取费用。

2.在筹备婚宴时，应该与酒店提前沟通清楚，明确是否包含喜面或水饺的制作，以及相关的口味、分量等细节，以避免在婚宴当天出现不必要的麻烦和误解。