应当采取以下几个措施来处理

  1. 立即与酒店婚宴负责人沟通：第一时间找到负责婚宴的酒店管理人员，明确指出菜品不符的情况，并要求其给出解释和解决方案。
  2. 要求及时调整：如果时间允许，且错误的菜品可以及时更换为预定的菜品，要求酒店立即进行调整。
  3. 协商补偿措施：对于已经上桌且无法更换的不符菜品，与酒店协商相应的补偿方式，例如给予一定的折扣、增加其他服务或者赠送礼品等。
  4. 稳定宾客情绪：安排专人向宾客解释情况，表达歉意，避免影响宾客的用餐心情。

 

  在处理这种情况时，要尽量保持冷静和理智，以确保礼能      顺利进行。